Meringues

Je ne sais même pas si ça vaut la peine de mettre la recette honnêtement... Parce que les ingrédients et la réalisation sont assez sommaires !

Ingrédients

• 6 blancs d'oeufs
• 375 g de sucre

Préchauffer le four à 120°C.

Il faut sortir les oeufs du frigo en avance pour éviter que les meringues ne retombent à la cuisson. Si vous pouvez séparer les blancs des jaunes 24h à l'avance, c'est encore mieux ! 

Monter les blancs en neige et ajouter le sucre progressivement. Placer ensuite le mélange dans une poche à douille avec une douille lisse et large et dresser les meringues. Vous pouvez aussi les dresser à l'aide de deux petites cuillères, mais le résultat sera moins net.

Enfourner pour une heure afin d'obtenir des meringues moelleuses ou diminuer le temps de cuisson pour qu'elles soient plus craquantes.